凉菜的主要特点是：选料精细、口味干香、脆嫩、爽口不腻，色泽艳丽，造形整齐美观，拼摆和谐悦目。 在日常炎热的夏天，凉菜亦是大家喜爱的解暑，清甜的好选择，自己在家里也可以试着做凉菜，简单快捷，让你美味无穷~
