凉菜的主要特点是:选料精细、口味干香、脆嫩、爽口不腻,色泽艳丽,造形整齐美观,拼摆和谐悦目。 在日常炎热的夏天,凉菜亦是大家喜爱的解暑,清甜的好选择,自己在家里也可以试着做凉菜,简单快捷,让你美味无穷~